Registrácia

Varné komory

Varné komory
Varné komory 2
Varné komory 3
- zariadenie slúži na varenie mäsa, mäsových výrobkov
- technologický proces je riadený riadiacim systémom, ktorý zabezpečuje automatickú prevádzku zariadenia
- programové vybavenie umožňuje zostavenie užívateľských programov s rôznymi hodnotami parametrov
- skriňa zariadenia je panelovej konštrukcie, plášť panelov je vyrobený z antikórovej ocele, panely sú vyplnené polyuretánovou penou
- varné komory môžu byť v tunelovom prevedení s vozíkmi za sebou, alebo v dvojradovom prevedení
- rovnomerné rozloženie teplôt v ktoromkoľvek mieste komory zabezpečujú obehové ventilátory
- teplota v jadre výrobku je snímaná vpichovým čidlom
- vykurovanie komory môže byť podľa požiadaviek zákazníka: – elektrické – plynové – parné
- zariadenie môže byť vybavené schladzovaním, ktoré zabezpečí rýchle ochladenie výrobkov na baliacu resp. expedičnú teplot

Vyžiadajte si cenovú ponuku alebo ďalšie informácie

Popíšte, čo potrebujete. Čím presnejšie informácie uvediete, tým lepšiu ponuku môžete dostať.

Vyplňte prosím svoje kontaktné údaje a získajte cenové ponuky, referencie a ďalšie informácie.

Odoslaním súhlasím so spracovaním osobných údajov

Vaša požiadavka bola odoslaná.

  1. Zadanú požiadavku operátor spracuje.
  2. Požiadavka bude adresovaná vhodným dodávateľom.
  3. Spätne vás budú kontaktovať záujemcovia.
  4. Sami sa rozhodnete, koho si vyberiete.

Ďakujeme, že ste nás kontaktovali.

Ďalšie ponuky v sekcii: Poľnohospodárstvo, potravinárstvo

Varné vane

Varné vane

- varná vaňa je určená na varenie potravín - uplatnenie nájde v potravinárskej výrobe, tiež vo veľkokapacitných kuchyniach - zariadenie je samonosnej konštrukcie, je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele - vyznačuje sa jednoduchou obsluhou, úspornou a spoľahlivou prevádzkou, automatickou reguláciou - na zníženie tepelných strát sú vaňa a veko kvalitne zaizolované - ohrev je riešený elektrickými špirálami, priamym nástrekom pary, plynovým registrom - automatické riadenie a reguláciu zabezpečuje riadiaci systém, snímanie teploty vody v kotli je zabezpečuje pevné teplotné čidlo, na snímanie teploty v jadre výrobku možno použiť vpichové čidlo - napúšťanie vody môže byť pomocou elektromagnetického ventilu - vypúšťací ventil je zabudovaný v telese kotla

Poľnohospodárstvo, potravinárstvo
Klimatizované komory - Sušiarne

Klimatizované komory - Sušiarne

- Sušiarenská komora je technologické zariadenie určené na zretie a sušenie mäsových výrobkov. Je určené predovšetkým pre tepelne neupravené mäsové výrobky, ako aj pre sušenie tepelne upravených trvanlivých výrobkov, ktoré sú umiestnené na údenárskych vozíkoch. - V sušiarni dochádza k postupnému odburávaniu vody z výrobkov. Intenzita sušiaceho procesu je riadená na základe relatívnej vlhkosti, teploty a prúdenia vzduchu. Proces sušenia a zretia je pre jednotlivé druhy výrobkov optimalizovaný na základe zostavených programov. - Zariadenie pozostáva z klimatizačnej jednotky a vzduchových rozvodov zabezpečujúcich rovnomernú cirkuláciu vzduchu. Výkon klimatizačnej jednotky a rozmery vzduchových rozvodov sú projektované na mieru podľa rozmerov miestnosti. - Klimatizačná jednotka zabezpečuje potrebnú teplotu, vlhkosť a výmenu vzduchu v sušiarni. Obsahuje chladič, odlučovač kvapiek, výhrevné teleso. Otáčky ventilátora sú ovládané frekvenčným meničom, ktorý zabezpečuje rovnomerné prúdenie vzduchu pri rôznom percentuálnom naplnení komory tovarom. Cirkulujúci vzduch je usmerňovaný obehovou klapkou striedavo do pravej a ľavej strany výtlačného potrubia. Tým je zabezpečená požadovaná rýchlosť a rovnomernosť prúdenia vzduchu v sušiarni. - Proces sušenia reguluje riadiaci systém. Zostavením programov pre jednotlivé druhy výrobkov sa zabezpečia optimálne technologické postupy sušenia, čím sa zabezpečí kvalita výrobkov. - Záznam o priebehu procesu sušenia je zaznamenaný na tlačiarni alebo archivovaný v počítači - monitoring. - Zariadenie je vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.

Poľnohospodárstvo, potravinárstvo
Klimatizované komory - Udiarne

Klimatizované komory - Udiarne

- Údenárska komora pre trvanlivú mäsovú výrobu je technologické zariadenie určené na údenie, sušenie a zretie mäsových tepelne neupravených výrobkov ako aj pre údenie syrov, rýb a iných udenárskych výrobkov, ktoré vyžadujú údenie pri nízkych teplotách. Rovnomerné prúdenie vzduchu okolo výrobkov v celej komore, presné riadenie teploty a vlhkosti umožňujú špecifické zušľachtenie výrobkov. Možnosť regulácie hmotnostnej straty a bodu zretia. - Zariadenie pozostáva z klimatizačnej jednotky a vzduchových rozvodov zabezpečujúcich rovnomernú cirkuláciu vzduchu, riadeného vyvíjača dymu, umývacieho zariadenia. Výkon klimatizačnej jednotky a rozmery vzduchových rozvodov sú projektované na mieru podľa rozmerov miestnosti. - Klimatizačná jednotka zabezpečuje požadovanú teplotu, vlhkosť, potrebné množstvo dymu a výmenu vzduchu v udiarni. Jednotka obsahuje chladič, odlučovač kvapiek, výhrevné teleso a zvlhčovacie zariadenie. Otáčky ventilátora sú ovládané frekvenčným meničom, ktorý zabezpečuje rovnomerné prúdenie vzduchu pri rôznom percentuálnom naplnení komory tovarom. Cirkulujúci vzduch je usmerňovaný obehovou klapkou striedavo do pravej a ľavej strany výtlačného potrubia. Tým je zabezpečená požadovaná rýchlosť a rovnomernosť prúdenia vzduchu v udiarni. - Vyvíjač dymu, pripojený ku klimatizačnej jednotke, sa počas údenia cyklicky zapína a zabezpečuje dostatočné naplnenie udiarne dymom. Opakovaním cyklov údenia a ich dobou trvania je možné dosiahnuť požadovanú intenzitu zaúdenia. - Technologický proces reguluje riadiaci systém. Zostavením programov pre jednotlivé druhy výrobkov sa zabezpečia optimálne technologické postupy údenia, čím sa zabezpečí kvalita výrobkov. - Udiareň je vybavená automatickým umývacím systémom. - Záznam o priebehu procesu údenia je zaznamenaný na tlačiarni alebo archivovaný v počítači - monitoring. - Zariadenie je vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.

Poľnohospodárstvo, potravinárstvo
Schladzovacie komory

Schladzovacie komory

- zariadenie slúži na schladzovanie výrobkov po tepelnom spracovaní, pri vysokej vlhkosti zabezpečí rýchle ochladenie výrobkov na baliacu, resp. expedičnú teplotu - zastavením mikrobiologického rastu a skrátením chladiaceho času zvyšuje trvanlivosť, znižuje hmotnostné straty výrobkov - technologický proces je riadený riadiacim systémom, ktorý zabezpečuje automatickú prevádzku zariadenia - programové vybavenie umožňuje zostavenie užívateľských programov s rôznymi hodnotami parametrov - skriňa zariadenia je panelovej konštrukcie, plášť panelov je vyrobený z antikórovej ocele, panely sú vyplnené polyuretánovou penou - schladzovacie komory môžu byť v tunelovom prevedení s vozíkmi za sebou, alebo v dvojradovom prevedení - cirkuláciu vzduchu a rovnomerné rozloženie teplôt v ktoromkoľvek mieste komory zabezpečujú obehové ventilátory - teplota v jadre výrobku je snímaná vpichovým čidlom

Poľnohospodárstvo, potravinárstvo
Hybridná udiareň

Hybridná udiareň

Umožňuje: - tepelné opracovanie mäsových výrobkov - varenie - údenie studeným dymom - sušenie a zretie výrobkov Cez týždeň môže pracovať ako normálna udiareň, v noci a cez víkendy ako TNV komora pre údenie a sušenie tepelne neopracovaných výrobkov. - Podľa potreby zákazníka na 1 až 4 vozíky. - Pozostáva z dvoch častí, je premiestniteľné a možno ho umiestniť v miestnosti bez akýchkoľvek stavebných úprav. - Obsahuje vlastný chladiaci a vzduchový kompresor - stačí pripojiť na elektrinu a vodu. - Obsahuje zariadenie a softvér umožňujúci sledovať úbytok vody z tovaru v reálnom čase - Zákazník môže vidieť úbytok hmotnosti v gramoch alebo sledovať výťažnosť tovaru v percentách. - Výhodou je kontrola správneho priebehu zretia výrobku, ako aj sledovanie ekonomiky výroby. - Jednoduché intuitívne ovládanie cez dotykový displej, pripojiteľné k počítaču

Poľnohospodárstvo, potravinárstvo
Údiarenské komory

Údiarenské komory

- zariadenie je určené na automatické údenie a tepelné spracovanie mäsa, mäsových výrobkov, hydiny, rýb a mliekárenských výrobkov - technologický proces je riadený riadiacim systémom, ktorý zabezpečuje automatickú prevádzku komorovej udiarne programové vybavenie umožňuje ľubovolné radenie fáz technologického procesu (červenanie, sušenie, suché a vlhké údenie, varenie, dováranie) ako aj zostavenie užívateľských programov s rôznymi hodnotami parametrov (teplota, vlhkosť, čas, jadrová teplota, delta-t) v jednotlivých fázach procesu - skriňa udiarne je panelovej konštrukcie, plášť panelov je vyrobený z antikórovej ocele, panely sú vyplnené polyuretánovou penou - údenárske komory môžu byť v tunelovom prevedení s vozíkmi za sebou, alebo v dvojradovom prevedení - súčasťou údenárskej komory je vyvíjač dymu - rovnomerné zaúdenie a tepelné spracovanie v ktoromkoľvek mieste komory zabezpečujú obehové ventilátory - vlhkosť je snímaná psychrometrickým čidlom - teplota v jadre výrobku je snímaná vpichovým čidlom - vykurovanie komory môže byť podľa požiadaviek zákazníka: – elektrické – plynové – parné - udiareň je vybavená automatickým umývacím systémom

Poľnohospodárstvo, potravinárstvo
Zobraziť všetky ponuky v sekcii Poľnohospodárstvo, potravinárstvo