Stabilní chladící nádrže mléka jsou vyrobeny z materiálů šetrných k životnímu prostředí, pracují s ekologickými chladícími médii, jsou účinné a šetří energii. Moderní chladící zařízení s elektronickým řízením, připojením pro rekuperaci tepelné energie, je to otevřená verze s přímým systémem chlazení. Jsou nepostradatelné pro produkci kvalitního, bakteriologicky nezávadného mléka. Návrh a schopnosti chlazení vyhovují veškerým mezinárodním standardům včetně ISO 5708. NÁDRŽ - vše vyrobeno z nerezové oceli č.1.4301 - nádoba je vybavena polyuretanovou pěnou (PUR), šetrnou k životnímu prostředí - kryt s pružinou kvůli snadnému otevření - výškově nastavitelné vyrovnávací nohy - Výstup se škrtícím ventilem DN40 nebo DN50 - míchadlo s 30 ot./min. ELEKTRICKÉ VYBAVENÍ - Řídící skříň s multifunkčním ovladačem MFC 146 řídí následující funkce: - řízení provozu chladící jednotky - řízení provozu míchadla - řízení teploty mléka a jejího digitálního zobrazení - nastavení teploty mléka a její automatické udržování - nastavení a uložení teploty mléka - periodické míchání po dobu udržování teploty kvůli udržení homogenity mléka - napájení: jednofázové 230V 50Hz nebo třífázové 400V +N 50Hz CHLADÍCÍ JEDNOTKA - používá přímé expanzní chlazení - využívá ekologicky šetrná chladící média - vypínání od tlaku a od teploty pro kompresor - kompresor SCROLL (na přání nad 2 kW) - Chladící jednotka s kondenzátorem vodního chlazení má velkou výhodu v tom, že přímo předává tepelnou energii mléka a energii kompresoru do vody. (1 litr teplého mléka 1 litr užitkové vody) - Chladící jednotka umožňuje připojení teplé vody kvůli rekuperaci tepelné energie (tepelný výměník MGV).
Nezbytné předpoklady pro výrobu odstředivek na mléko jsou technologické výhody, nejvyšší možná přesnost při výrobě a použití vysoce kvalitních surovin, jako je např. ušlechtilá ocel. Nádoba na mléko je vyrobena z ušlechtilé oceli – upevňovací háky, které nádobu na mléko spojují s krytem motoru, způsobují, že je celá jednotka stabilní. Držák nádoby, plovák a výpusti mléka a smetany jsou všechny vyrobeny z jednoho kusu ušlechtilé ocele. Vysoká pozornost věnovaná potlačení vibrací a plně elektronické řízení zaručují pomocí nového stylu SLOW START (extrémně nízký hluk) šetrný chod motoru. Úkolem odstředivky na mléko je rozdělit mléko na nízkotučné mléko a na smetanu. Nejlepší je provádět separaci mléka ihned po dojení – v případě, že toto není možné, ohřejte mléko znovu zpět na teplotu mezi 30 – 35 °C. V případě, že separaci provádíte při teplotě pod 30 °C, nebude separace dokonalá. Podle obsahu tuku v mléku a podle nastavení šroubu smetany dostanete mezi 10 až 20 % smetany.
Máselnice by neměly chybět v žádné domácnosti. Všechny díly, které přicházejí do styku se smetanou, jsou vyrobeny z ušlechtilé oceli a naprosto vyhovují pro práci s potravinami. Pomocí víceúrovňového spínače, který reguluje otáčení míchadla, můžete zkracovat, nebo prodlužovat dobu trvání výroby másla. Výroba másla: Smetana, která je skladována při teplotě 4° C, může být použita pro výrobu másla po dobu 2-3 dny poté bez přidání jakékoliv další kultury. Pro tuto výrobu se pak smetana znovu ohřeje na teplotu mezi 10–15° C v závislosti na ročním období. Demontovatelná nádoba na smetanu, která je součástí máselnice, smí být naplněna maximálně na 40% svého obsahu. Pokud bude teplota nižší, bude výroba másla trvat déle, ale jeho kvalita bude vyšší! Důležité: V případě, že vyrábíte máslo z mléka, dbejte na to, aby jste mléko předtím skladovali v kontejnerech z hliníku nebo nerezavé oceli! Přes velký průhledný kryt na máselnicích můžete kdykoliv kontrolovat postup výroby másla. Po 20-40 minutách je máslo hotové. Podmáslí se vypustí.
Pasterizátory se používají pro pasterizaci mléka a jeho tepelnou přeměnu na mléčné produkty, jako jsou jogurty, sýr, sýřenina ... Jejich speciální návrh (typ s uzavřeným tlakem) umožňuje tepelnou úpravu mléka při teplotním rozsahu mezi 3 °C a 100 °C. Jakýkoliv pasterizátor může být pomocí široké nabídky příslušenství upraven podle požadavků uživatele. Všechny pasterizátory jsou vyrobeny ve shodě se standardy a nejnovějším vývojem v mlékárenském průmyslu a mají následující výhody: - Kotel, kompletně vyrobený z nerezové oceli č. 1.4301 vyhovuje veškerým standardům v potravinářském průmyslu - Tepelná energie pro ohřev a chlazení se přenáší přímo přes obal a spodek kotle - Objem vody ohřevu/chlazení je velmi malý a představuje pouze 3-6% užitečného objemu kotle. Tím pasterizátor umožňuje šetření energií a vodou. - Spotřeba energie je také snížena pomocí čerpadla vody, které umožňuje lepší a rychlejší výměnu tepelné energie mezi vodou a mlékem - Mléko je zchlazováno pomocí vody z vodovodního potrubí nebo sběrače vody pomocí deskového výměníku tepla. Pasterizátory s velkou kapacitou mohou pro zchlazení mléka používat také studenou vodu z akumulačního chladiče. - Tepelné ošetření mléka je plně automatické. Všechny parametry procesu mohu být nastaveny a uloženy pomocí multifunkčního ovladače – pouze u některých typů. - Speciální návrh pasterizátoru umožňuje rychlé a snadné přidání sýrařské harfy a dalšího příslušenství pro produkci sýra. - Postup nastavování teploty umožňuje velmi přesnou teplotu v průběhu procesu - Speciální typ pasterizátoru umožňuje také pasterizaci šťávy, sirupu...
- Automatické získávání informaci o jednotlivých dojnicích, jejich chování a zdravotním stavu. Zpracovává a vytváří denní varovné sestavy a barevné grafy pro lepší podmínky řízení farmy. Produkce: - Systamatický sběr dat o produkci jednotlivých dojnic a celého stáda pro každodenní řízení. Plodnost: - Spolehlivý a velice přesný automatický systém vyhledávání říje. Významné snížení servis periody a inseminačního indexu přináší úsporu, dále Vám dovoluje celkovou kontrolu nad reprodukcí celého stáda. Zdravotní stav: - Včasné odhalování zánětů pomocí sledování „on line“ produkce a vodivosti mléka. Průtokoměr mléka AFIFLO 2000 - Průtokoměr je nedílnou součástí kompletního počítačového systému na řízení stána nebo může být použit i jako samostatná jednotka. Zařízení splňuje mezinárodní normy ICAR
Jednoduchý mechanický přihaněč s lanovým převodem. Přihaněče lze instalovat do prostoru čekárny obdéníkového nebo čtvercového půdorysu. Mechanický přihaněč usnadňujenástup dojnic do dojírny, a tím výrazně zvyšuje produktivitu práce.
- individuální přístup ke zvířeti - vhodné především pro malé a střední velikosti stád - vysoká produktivita práce - dokonalý přehled o tělesném rámci dojnice - velikost a tvar tandemové dojírny lze přízpůsobit stavebním podmínkám do tvaru u a l, případně jednostranné - ovládání branek je pomocí ručních pálkových mechanizmů nebo pneumatických mechanizmů a nebo plně automatické (autotandem)
- vhodné především pro velká stáda - robustní konstrukce stání side by side (vedle sebe) určené pro dojení zezadu - vysoká produktivita práce, zkrácení přechodů obsluhy - minimální délka zkracuje nástupní časy krav do dojírny - stání je vybaveno nerezovým defekačním štítem zakončeným korytem na ovádění výkalů. - součástí stání je nerezový kryt pro montáž vzduchotechniky, pulzátorů a řídících ventilů. - minimalizují se případy skopnutí dojícího stroje
- vhodné pro velká stáda - snadný přehled o dojnichích - robustní konstrukce s vysokou životností podvozku - vytvářejí nejpříznivější podmínky pro práci dojiče - vysoká produktivita práce - rybinové nebo tandemové uspořádání stání - plynulý pohyb a velice tichý chod - robustní konstrukce
- nejpopulárnější a nejrozšířenější typ dojíren - vhodné především pro střední a velká stáda - dojnice jsou postaveny šikmo vedle sebe - vytváří příznivé pracovní podmínky pro obsluhu. KONSTRUKČNÍ TYPY NABÍZENÝCH RYBINOVÝCH DOJÍREN: 1. Stání rybinové dojírny KLASIK: - stání dojírny s roztečí 1200 mm - konstrukce umožňuje velmi dobrý přístup k vemeni dojnice - řazení dojnic pomocí hlavových zábran - ovládání vstupních a výstupních branek podtlakem nebo manuálně pomocí pákových mechanizmů 2. Stání rybinové dojírny IDEAL: - stání dojírny s roztečí 910, 1000 nebo 1200 mm - konstrukce stání s defekačními štíty - mechanicky nastavitelná hrudní zhábrana, která umožňuje upravit šířku stání dle budoucícho rámce dojnic. 3. Stání rybinové dojírny PRES: - Konstrukčně shodné s typem IDEAL, pouze pneumaticky ovládaná hrudní zábrana umožňuje lépe seřadit dojnice s nevyrovnaným tělesným rámcem a tak umožnit obsluze lepší přístup k vemeni dojnic. 4. Stání rybinové dojírny RAPID: - stání dojírny s roztečí 910, 1000 nebo 1200 mm - masivní konstrukce s odklopnou hrudní zábranou se skupinovým odchodem krav - tento systém je vhodný především pro velké stáda, kde se díky skupinovému odchodu zvyšuje podstatně průchodnost dojíren - konstrukce stání s defekačními štíty
