Nezbytné předpoklady pro výrobu odstředivek na mléko jsou technologické výhody, nejvyšší možná přesnost při výrobě a použití vysoce kvalitních surovin, jako je např. ušlechtilá ocel. Nádoba na mléko je vyrobena z ušlechtilé oceli – upevňovací háky, které nádobu na mléko spojují s krytem motoru, způsobují, že je celá jednotka stabilní. Držák nádoby, plovák a výpusti mléka a smetany jsou všechny vyrobeny z jednoho kusu ušlechtilé ocele. Vysoká pozornost věnovaná potlačení vibrací a plně elektronické řízení zaručují pomocí nového stylu SLOW START (extrémně nízký hluk) šetrný chod motoru. Úkolem odstředivky na mléko je rozdělit mléko na nízkotučné mléko a na smetanu. Nejlepší je provádět separaci mléka ihned po dojení – v případě, že toto není možné, ohřejte mléko znovu zpět na teplotu mezi 30 – 35 °C. V případě, že separaci provádíte při teplotě pod 30 °C, nebude separace dokonalá. Podle obsahu tuku v mléku a podle nastavení šroubu smetany dostanete mezi 10 až 20 % smetany.
Máselnice by neměly chybět v žádné domácnosti. Všechny díly, které přicházejí do styku se smetanou, jsou vyrobeny z ušlechtilé oceli a naprosto vyhovují pro práci s potravinami. Pomocí víceúrovňového spínače, který reguluje otáčení míchadla, můžete zkracovat, nebo prodlužovat dobu trvání výroby másla. Výroba másla: Smetana, která je skladována při teplotě 4° C, může být použita pro výrobu másla po dobu 2-3 dny poté bez přidání jakékoliv další kultury. Pro tuto výrobu se pak smetana znovu ohřeje na teplotu mezi 10–15° C v závislosti na ročním období. Demontovatelná nádoba na smetanu, která je součástí máselnice, smí být naplněna maximálně na 40% svého obsahu. Pokud bude teplota nižší, bude výroba másla trvat déle, ale jeho kvalita bude vyšší! Důležité: V případě, že vyrábíte máslo z mléka, dbejte na to, aby jste mléko předtím skladovali v kontejnerech z hliníku nebo nerezavé oceli! Přes velký průhledný kryt na máselnicích můžete kdykoliv kontrolovat postup výroby másla. Po 20-40 minutách je máslo hotové. Podmáslí se vypustí.
Pasterizátory se používají pro pasterizaci mléka a jeho tepelnou přeměnu na mléčné produkty, jako jsou jogurty, sýr, sýřenina ... Jejich speciální návrh (typ s uzavřeným tlakem) umožňuje tepelnou úpravu mléka při teplotním rozsahu mezi 3 °C a 100 °C. Jakýkoliv pasterizátor může být pomocí široké nabídky příslušenství upraven podle požadavků uživatele. Všechny pasterizátory jsou vyrobeny ve shodě se standardy a nejnovějším vývojem v mlékárenském průmyslu a mají následující výhody: - Kotel, kompletně vyrobený z nerezové oceli č. 1.4301 vyhovuje veškerým standardům v potravinářském průmyslu - Tepelná energie pro ohřev a chlazení se přenáší přímo přes obal a spodek kotle - Objem vody ohřevu/chlazení je velmi malý a představuje pouze 3-6% užitečného objemu kotle. Tím pasterizátor umožňuje šetření energií a vodou. - Spotřeba energie je také snížena pomocí čerpadla vody, které umožňuje lepší a rychlejší výměnu tepelné energie mezi vodou a mlékem - Mléko je zchlazováno pomocí vody z vodovodního potrubí nebo sběrače vody pomocí deskového výměníku tepla. Pasterizátory s velkou kapacitou mohou pro zchlazení mléka používat také studenou vodu z akumulačního chladiče. - Tepelné ošetření mléka je plně automatické. Všechny parametry procesu mohu být nastaveny a uloženy pomocí multifunkčního ovladače – pouze u některých typů. - Speciální návrh pasterizátoru umožňuje rychlé a snadné přidání sýrařské harfy a dalšího příslušenství pro produkci sýra. - Postup nastavování teploty umožňuje velmi přesnou teplotu v průběhu procesu - Speciální typ pasterizátoru umožňuje také pasterizaci šťávy, sirupu...
- Automatické získávání informaci o jednotlivých dojnicích, jejich chování a zdravotním stavu. Zpracovává a vytváří denní varovné sestavy a barevné grafy pro lepší podmínky řízení farmy. Produkce: - Systamatický sběr dat o produkci jednotlivých dojnic a celého stáda pro každodenní řízení. Plodnost: - Spolehlivý a velice přesný automatický systém vyhledávání říje. Významné snížení servis periody a inseminačního indexu přináší úsporu, dále Vám dovoluje celkovou kontrolu nad reprodukcí celého stáda. Zdravotní stav: - Včasné odhalování zánětů pomocí sledování „on line“ produkce a vodivosti mléka. Průtokoměr mléka AFIFLO 2000 - Průtokoměr je nedílnou součástí kompletního počítačového systému na řízení stána nebo může být použit i jako samostatná jednotka. Zařízení splňuje mezinárodní normy ICAR
Dezinfekční automat lze vybavit zařízením na vypouštění dezinfekčního roztoku do zvláštní nádrže. Tuto zachycenou vodu je možno použít na oplach podlahy, stěn dojírny nebo na čištění pohybových uliček. Zachytává se pouze technologická voda s dezinfekčním roztokem, což má i ekologický význam, protože v nádrži dojde k neutralizaci kyselého a zásaditého dezinfekčního roztoku. Toto zařízení významně snižuje spotřebu vody.
- individuální přístup ke zvířeti - vhodné především pro malé a střední velikosti stád - vysoká produktivita práce - dokonalý přehled o tělesném rámci dojnice - velikost a tvar tandemové dojírny lze přízpůsobit stavebním podmínkám do tvaru u a l, případně jednostranné - ovládání branek je pomocí ručních pálkových mechanizmů nebo pneumatických mechanizmů a nebo plně automatické (autotandem)
- vhodné především pro velká stáda - robustní konstrukce stání side by side (vedle sebe) určené pro dojení zezadu - vysoká produktivita práce, zkrácení přechodů obsluhy - minimální délka zkracuje nástupní časy krav do dojírny - stání je vybaveno nerezovým defekačním štítem zakončeným korytem na ovádění výkalů. - součástí stání je nerezový kryt pro montáž vzduchotechniky, pulzátorů a řídících ventilů. - minimalizují se případy skopnutí dojícího stroje
- vhodné pro velká stáda - snadný přehled o dojnichích - robustní konstrukce s vysokou životností podvozku - vytvářejí nejpříznivější podmínky pro práci dojiče - vysoká produktivita práce - rybinové nebo tandemové uspořádání stání - plynulý pohyb a velice tichý chod - robustní konstrukce
- nejpopulárnější a nejrozšířenější typ dojíren - vhodné především pro střední a velká stáda - dojnice jsou postaveny šikmo vedle sebe - vytváří příznivé pracovní podmínky pro obsluhu. KONSTRUKČNÍ TYPY NABÍZENÝCH RYBINOVÝCH DOJÍREN: 1. Stání rybinové dojírny KLASIK: - stání dojírny s roztečí 1200 mm - konstrukce umožňuje velmi dobrý přístup k vemeni dojnice - řazení dojnic pomocí hlavových zábran - ovládání vstupních a výstupních branek podtlakem nebo manuálně pomocí pákových mechanizmů 2. Stání rybinové dojírny IDEAL: - stání dojírny s roztečí 910, 1000 nebo 1200 mm - konstrukce stání s defekačními štíty - mechanicky nastavitelná hrudní zhábrana, která umožňuje upravit šířku stání dle budoucícho rámce dojnic. 3. Stání rybinové dojírny PRES: - Konstrukčně shodné s typem IDEAL, pouze pneumaticky ovládaná hrudní zábrana umožňuje lépe seřadit dojnice s nevyrovnaným tělesným rámcem a tak umožnit obsluze lepší přístup k vemeni dojnic. 4. Stání rybinové dojírny RAPID: - stání dojírny s roztečí 910, 1000 nebo 1200 mm - masivní konstrukce s odklopnou hrudní zábranou se skupinovým odchodem krav - tento systém je vhodný především pro velké stáda, kde se díky skupinovému odchodu zvyšuje podstatně průchodnost dojíren - konstrukce stání s defekačními štíty
- Nerezový přístroj, zaizolované chladící zařízení, snímač na otevírání dveří, vnitřní osvětlení, chladící prostor s bezpečnostním uzávěrem na dveřích - Tichý a řízený provoz chladícího zařízení - Nerezová nádrž na kolečkách, 260l ocelová nádrž, dvě 120l nádrže nebo pytlíkové provedení - Velký LCD display, moderní řídící jednotku je možno rozšířit, bezpečnostní knoflík proti vandalům - Řídící jednotka na míchání mléka - Automatické čištění dávkovací jednotky a dávkovací hadice - Samonasávací pumpa s funkcí plnění servisu a cirkulace - Dávkování mléka s přesně řízeným přítokem - Sledování teploty a množství, alarm, v případě výpadku proudu se data neztratí - Jednoduché nastavení jednotkové ceny, po doplnění mléka funkce aktualizace množství mléka, údaje je možné zobrazit na display - Komunikace s PC nebo GSM
