Pivovary - varné nádoby
Varné nádoby
Varné nádoby v pivovarech jsou klíčová technologická zařízení, ve kterých probíhá proces výroby mladiny. Vyrábí se na základě přání zákazníků od velikosti jmenovité várky 5 hl do 300 hl. Ve varně pivovaru jsou umístěna následující technologická zařízení:
- Vystírací káď
- Rmutová pánev
- Scezovací káď
- Mladinová pánev
- Vířivá káď
Pro minipivovary byly vyvinuty, mimo jiné, i blokové varny, kde proces výroby mladiny probíhá pouze ve dvou nádobách:
- Rmuto-mladinové pánvi
- Scezovací kádi
Pohledové provedení jednotlivých várenských nádob lze objednávat standardně ve dvou variantách:
- Broušený nerezový povrch
- Měděný leštěný povrch