Konvektomat v akcii UNOX
Konvektomat UNOX XVC 705 pre 10x GN 1/1 Elektrický konvektomat na 10x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,?T Detailný popis Elektrický model ChefTop pro 10x GN 1/1 CLIMA LUX STEAM.MAXi - patentovaný systém vyvíjania pary nástrekom DRY.Maxi - patentovaný systém odvetrania prebytočnej vlhkosti AIR.MAXi - patentovaný systém rovnomernosti pečenia Vývin pary nástrekom Súčásťou konvektomatu regulátor tlaky vody Plynule nastaviteľná para 10% - 100% ChefUnox - prednastavené automatické varné procesy Pizza Faciro, Pollo - kura pečené, Roast - pečene, Multi.Time (9 časových zón varenia = varenie podľa zásuvov, ACMO (adaptive clima technológia). Cool - program automatického schladenia komory s otvorenými dvierkami Vysokovýkonné ventilátory s reverzným chodom (riadenie rýchlosti ventilátoru od 1000 až 3000 otáčok za min.) Motory s 3 rýchlosťami ventilátorov a 3 polostatickými režimami Rozsah teplôt 50°C - 260°C, predehrievanie na 300°C Viacbodová vpichová sonda teploty jadra pri konvektomatoch s označením P, Delta T program - šetrné nízkoteplotné varenie a pečenie 6 prevádzkových režimov, para, horúci vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold Programovateľné elektronické ovládanie, 9 krokov (fáz) na jeden varný proces Program nastavujúci PAUZU - možnosť nakysnutia, prerušenia procesu s následným spustením LASTP - zaznamenanie posledného varného procesu INF - nepretržitá prevádzka HOLD - udržovanie pokrmov pri výdajnej teplote 99 programov (9 x fáz) - nastavenie programov pomocou názvov (napr. pečené kura, atď.), automatické nahrievanie komory s upozornením dosiahnutej teploty Dvojité bezpečnostné sklo Cool Touch systém Nové osvetlenie LED vo dvierkach konvektomatu prípojka vody 1/2 Doporučené príslušenstvo: zmäkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202 Voliteľné príslušenstvo: Rotor CLEAN - digitálne riadený, plne automatický čistiaci systém UNO-XC405, Ľahká údržba a čistenie. Rotor Clean - umávanie H2O = 5min. oplach vodou - shortwashing = 46min. oplachu chemií - mediumwashing = 77min. oplachu chemií - longwashing = 117min. oplachu chemií - pumploading = používá sa pri 1. spustení (najlepšie 2x až 3x) alebo pri výměně chémie CE certifikácia TECHNICKÉ PARAMETRE Odstup plechov(mm) 65 Šírka(mm) 750 Hĺbka(mm) 792 Výška(mm) 960 napätie (V)() 400 - 3N Príkon(kW) 11,9 Hmotnosť(kg) 83
🏢
Rudolf Latko OMES
Cestovný ruch, hotely, gastronómia