Multifunkční technologie - Model VCC 112 / 112+

Techn. data:
- počet jídel od: 50 porcí
- užitečná kapacita: 2 x 14 litrů
- šířka: 1200 mm
- hloubka: 777 mm
- výška: 1100 mm
- výška okraje pánve: 900 mm
- varná plocha: 2 x 11 dm2
- přívod vody: R3/4“
- odpad vody: DN 50 mm
- příkon elektro: 17 KW
- příkon (s Ceran): 19,4 KW
- jištění: 3 x 32 A

Příklady výkonu:
- omeleta: 80 porcí/pánev/hod.
- sekaný steak: 180 kusů/pánev/hod.
- guláš restovat: 3 kg/dávka/pánev
- guláš vařený pod tlakem: 6 kg/pánev/hod.
- čočka (suchá): 3 kg/dávka/pánev
- rýže (suchá): 3 kg/dávka/pánev
- těstoviny tagliatelle (suché): 6 kg/pánev/hod.
- puding: 10 l/pánev/hod.
- mražené hranolky: 12 kg/pánev/hod.
- mražené rybí prsty: 130 kusů/pánev/hod.
- vepřové žebírko nasolené a uzené: 5 kg/pánev