Ostružina černicová
Černice /ostružina černicová, rubus fruticosus / sú pozoruhodné pre vysokú nutričnú hodnotu. Patrí medzi naše zabudnuté ovocia i napriek tomu, že má vysoký obsah vitamínov a stopových prvkov. Obsahujú veľa vlákniny, vitamínu C, kyselinu listovú – vitamín B a dôležité minerály – draslík, fosfor, horčík, vápník, zinok, železo. Jej najväčším prínosom sú však farbivá ktoré obsahuje. Vitamín E spolu s čiernym farbivom, fenolovými zlúčeninami, flavonoidmi a antokyanidmi sú významnými antioxidantami. Viažu voľné radikály /ktoré sa denne vytvárajú v ľudskom organizme/ a pomáhajú predchádzať nádorovým, srdcovým a pečeňovým ochoreniam a spomaľujú starnutie buniek. Pôsobia detoxikačne, pomáhajú liečiť zápal pľúc a znižujú následky ožarovania a chemoterapie.