Systém pro příjem hroznů
V posledních desetiletích se vinařství, provázené vynikajícím nárůstem kvality vína, stále více a více rozvíjelo směrem ve vztahu ke konzumentu. Pro výrobce vinařských strojů a zařízení z toho vyplynula povinnost neustále zlepšovat systémy pro zpracování hroznů, a tím umožňovat enologovi přenášet vlastnosti hroznů na konečný produkt – víno. Cílem současného moderního způsobu zpracování hroznů se tedy stalo zachování typických krajových a odrůdových znaků, což musí zajišťovat maximálně možná flexibilita vinařského zařízení. Touto cestou se vydala i firma DEFRANCESCHI. VÝROBNÍ PROGRAM ORIENTOVANÝ NA ZÁKAZNÍKA Výrobní program firmy DEFRANCESCHI je plně přizpůsoben náročným kriteriím kladeným na moderní vinařství. Aparáty firmy DEFRANCESCHI, sestavené ze spolehlivě fungujících částí, vybavené vysoce kvalitním příslušenstvím, dávají vyniknout svou mnohostranností a jednoduchostí v obsluze a dovolují enologovi vyrábět víno dle vlastních zkušeností a představ, a tím ovlivňovat jeho konečnou kvalitu již ve fázi zpracování hroznů. Firma DEFRANCESCHI vyrábí světově proslulá zařízení pro výrobu vín: - Defranceschi 3Vibrační přepravníky AMOS s hydraulicky zvedanou korbou Rubis REV - Vibrační příjmové vany AMOS Rubis TV - Šikmé pásové („kapsové“) dopravníky AMOS AE - Pásové třídící stoly AMOS AN - Defranceschi 4Vibrační třídící stoly AMOS AV - Vibrační dávkovače AMOS ADV 2 - Mobilní odzrňovače AMOS ATM - Mačkací zařízení AMOS AM a AKS - Pojízdná rmutová čerpadla AMOS AMP (na kolečkách) - Stacionární rmutová čerpadla AMOS AMP (na rámu) - Kvasné nádrže pro vinifikaci červených vín - Kvasné nádrže pro řízené kvašení bílých vín - Tlakové nádrže pro výrobu sektu tankovou metodou - Uskladňovací nádrže na víno - Zařízení pro koncentraci vinného moštu - Stacionární chladící jednotky V roce 2002 bylo instalováno v Habánských sklepích firmy Révovín Velké Bílovice kvasné zařízení italské firmy DEFRANCESCHI pro moderní výrobu červeného vína, pozůstávající ze 3 tanků 3000 CP typu CP 250 velikosti á 250 hl, 3 tanků 3000 CP typu CP 150 velikosti á 150 hl a 1 tanku typu Punta Rosa 250 velikosti 250 hl. Tyto tanky byly kromě standardního příslušenství ještě uvnitř vybaveny dýzami pro makrooxidaci. Toto strojní zařízení bylo ještě vhodně doplněno pneumatickým lisem s otevřeným lisovacím systémem typu MO 100 a kontinuálním rotačním filtrem oddělujícím slupky a zrníčka z dokvašeného rmutu, přičemž tekutý podíl jde do sklepa a pevný podíl k vylisování. ZPRACOVÁNÍ HROZNŮ NA LISECH FIRMY DEFRANCESCHI VE VINNÉM SKLEPĚ DOLNÍ DUNAJOVICE FIRMY „BOHEMIA SEKT, závod Mikulov“ V rámci stejného dodavatelského projektu, za účelem kvalitativního zlepšení výroby bílého vína, rovněž v roce 2002, byly ve vinném sklepě Dolní Dunajovice firmy „BOHEMIA SEKT, závod Mikulov“ instalovány 2 pneumatické lisy firmy DEFRANCESCHI s uzavřeným lisovacím systémem typů CD 105 a HG 55.
🏢
Vulcascot s.r.o.
Strojárenstvo, stroje, priemysel
