Sanitační CIP stanice
- přípravu (ohřev a rozmíchání) sanitačních roztoků
- řízenou cirkulaci sanitačních roztoků přes sanitované či dezinfikované zařízení, potrubí atd.
- pro poslední výplachy použití filtrované, mikrobiologicky čisté vody
Účinnost (agresivita) čistících sanitačních procesů (operací) je dána především:
- koncentrací sanitačního roztoku
- teplotou sanitačního roztoku
- kinetickou intenzitou působící na povrch
- dobou aplikace sanitačního roztoku.
U koncové mikro-filtrace je sanitační proces nedílnou součástí, z hlediska udržení garancí vysoké kvality filtrovaného produktu. Je třeba si uvědomit, že koncové filtrační elementy selektivit 0,2¸ 0,65 mm filtrují s účinností “100%“ (zachycovací schopnost > 107) nejen „správně“ připravené víno ke sterilní filtraci, ale také všechny ostatní produkty, které přes tyto elementy proudí (proplachová voda, dezinfekční a regenerační prostředky). Při nedodržení obecně platných zásad se může v provozu stát, že místo vyčištění filtračních elementů dojde k jejich zablokování „neuvažovanými“ částicemi. Sanitační CIP stanice pro mikro-filtrační sestavu - základní provedení Tento typ CIP stanic umožňuje aplikace pro mikro-filtry, v omezené míře i pro jiná technologická zařízení.
Základní vybavení CIP stanice:
- filtr na vodu
- zásobní nádoba sanitačního prostředku osazená víkem, příp. elektrickým ohřevem
- cirkulační čerpadlo
- propojení armaturami, měření tlaku na výstupu z CIP
- vše na mobilním příp. pevném stativu
Pozn.: Parametry CIP stanic jsou variabilní s odkazem na požadavek zákazníka.