Cabernet Sauvignon Reserva
Pôvod: Cabernet Sauvignon je pôvodne z oblasti Médoc pri rieke Gironda v severozápadnom Francúzsku. Bol popísaný už v časoch rímskej ríše, ale známym a rozšíreným sa stal až v 18. storočí. Rozšíril sa pomocou kardinála Richelieu hlavne v okolí Bordeaux. Postupne prenikal do celého sveta, severnej Afriky, Ameriky, Austrálie, Chile a Argentíny. Rozbor: Alkohol: 14.5 % Celková síra: 89 mg/l Voľná síra: 15 mg/l Metóda čistenia: naturálna Zostatkový cukor: 2,69 g/l Technológia výroby: Hrozno: 100% Cabernet Sauvignon Výťažnosť: 52,5 hl/ha 0Zber: apríl 04 Teplota kvasenia: 25-28 °C Alkoholové kvasenie: 13 dní v nerezovej cisterne Potenciál skladovania: 6-8 rokov Organoleptická analýza: Farba: intenzívna tmavo červená farba Vôňa: predstavuje intenzívnu a elegantnú zmes aróm s výraznými, jemnými odtieňmi vypracovanej kože, zrelých lesných plodov, vanilky, kakaa a kávy. Je veľmi rozmanitá, príjemná a celistvá. Chuť: intenzívna, plná. Obsahuje výrazné, ale príjemné triesloviny. Základom chute sú ťažké a drsné chuťové zážitky, kde výrazne nachádzame vanilku, kávové zrno, horkú čokoládu, dubové drevo s dochuťou až slivkového vína. Je dlhá a veľmi príjemná. Podáva sa k tmavému mäsu, pečenej divine a vyzretým syrom pri teplote 20 °C.
🏢
Divari s.r.o.
Obchod