LANGUEDOC s.r.o. ponúka

• Profil
• Ponuka
• Kontakty

• Les Terrasses Noires Kategorie: AOC Banyuls Degustace: Přírodně sladké, fortifikované víno tmavé, granátově červené barvy. Vůně je výrazná a ovocná, s tóny kandovaného ovoce, brandy a karamelu. V chuti harmonické a komplexní, s dlouhou perzistencí a sametovými tříslovinami. Doporučení: Víno je vhodné jako aperitiv nebo jako doprovod k dortům, čokoládovým dezertům či zmrzlině z červeného ovoce.

• Folio 2007 víno Kategorie: AOC Collioure Degustace: Pro bílé odrůdy vybral vinař záměrně 2 parcely - přímořskou a terasovitou na východní straně kopce. Víno tak získává potřebné kyseliny, svěžest a mineralitu z rozdílných typů půd. V buketu nalezneme ovocnost (meruňky, citrusy) a decentní tóny dřeva a sladkého koření, což způsobilo zrání v nových dubových sudech. Struktura slibuje ještě několikaletou budoucnost. Doporučení: Ideální ke korýšům, škeblím, grilovaným rybám, ančovičkám, ale lze vychutnat také jako aperitiv.

• Quadratur 2006 Kategorie: AOC Collioure Degustace: Víno charakterizuje nasládlý nástup, ovocnost a struktura. Třísloviny jsou výrazné, ale poddajné. Jde o delikátní barrique, kdy dřevité tóny a sladké koření nepůsobí rušivě, ale decentně doplňují mozaiku chutí a vůní. Doporučení: Vhodně doprovází dušenou zvěřinu nebo divočáka, hovězí pečeni, jehněčí maso, kasulet (tradiční pokrm z fazolí).

• Schistes 2006 Kategorie: AOC Collioure Degustace: Překrásně strukturované víno, odrůdu Grenache charakterizuje měkkost a ovocnost. Třísloviny jsou lahodné a sametové. Podle názoru vinaře se ovocnost po 5 letech zrání začne měnit, víno získá kořenité a griotkové tóny. Doporučení: Ideálně doprovází grilovaná masa, barbecue, dušené ryby, steaky, speciality z lovných ptáků.

• Cuvée Margot 2003 Kategorie: AOC Corbi?res Degustace: Víno hluboké, tmavé barvy s fialovými odlesky. Vůně vznešená, zpočátku mírně uzavřená, ale plně odhalující elegantní koncentraci zralého ovoce a světlého tabáku. Chuť je plná, postavená na silné taninové struktuře a podpořená částečným zráním v nových dubových sudech.Víno je předurčeno k dlouhému zrání. Doporučení: Holub se smrži, kachní prsíčka s liškami, plněná perlička (drůbež) s paštikou.

• Cuvée Eole Rouge 1996 Jeroboam - víno Kategorie: AOC Costi?res de Nîmes (láhev Jeroboam 3 l v luxusní dárkové kazetě) Degustace: Krásně strukturované, vyzrálé víno, které vzniká jen ve výjimečných ročnících. V buketu převažuje ovocnost (černé olivy, bobulové ovoce) zahalená do jemných kouřových a čokoládových tónů. Víno, které očaruje nádhernou plností. Doporučení: Skvěle se hodí k červeným masům, zvěřině i čokoládovému dortu. Dekantace nutná.

• Cuvée Eole Rouge 2004 Kategorie: AOC Costi?res de Nîmes Degustace: Ročník 2004 byl lahvován teprve v září 2007, čeká ho dlouhé zrání v lahvi. V buketu převažuje ovocnost podpořená kouřovými a čokoládovými tóny. Delikátní víno s pevnou strukturou, které se bude dále vyvíjet. Zrálo 18 měsíců v dubových sudech, z nichž 1/3 byla nových. Doporučení: Skvěle se hodí k červeným masům, zvěřině a čokoládovému dortu. Vhodné k dekantaci.

• Vieilles Vignes 2006 Kategorie: AOC Costi?res de Nîmes Degustace: Hluboké a koncentrované víno zářivě rubínové barvy. Hrozny pocházejí ze starých vinic. Ve vůni ovocné (černé třešně a višně) s dotekem koření (vanilka, pepř). V chuti diskrétní dřevité tóny a sametové třísloviny. Doporučení: Výborné k červeným masům, steakům na pepři, zvěřině, ale i k čokoládovému dortu. Vhodné k dekantaci.

• Château de la Tuilerie 2009, Grenache Blanc-Viognier Kategorie: AOC Costi?res de Nîmes Degustace: Zářivá barva se zlatavě zelenými odlesky, výrazná vůně po citrusových plodech (růžový grep), broskvích, melounu a bílých květech (zimolez, akát). Živé víno s příjemnou aromatickou perzistencí a elegantním závěrem (bylinky, bílý pepř). Odrůda Viognier zrála 5 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. Doporučení: Delikátní doprovod ke grilovaným rybám, bílým masům a kozím sýrům.

• Château de la Tuilerie 2009, Syrah Rosé Kategorie: AOC Costi?res de Nîmes Degustace: Elegantní víno krásné lososové barvy a oslnivé ovocně-květinové vůně. Zbytkový cukr a lahodná kyselinka jsou v ideální harmonii. Svěží a čistý ovocný závěr. Doporučení: Vhodné k uzeným lahůdkám, rybám (losos), středomořské kuchyni, ale také jako aperitiv.

• Celebration Merlot-Cabernet Sauvignon 2007 Kategorie: Vin de Pays d Oc Degustace: Expresivní víno, kterému výraz a strukturu dodává Cabernet Sauvignon, ovocnost a měkkost doplňuje Merlot. Charakter je podpořen zráním v dubových sudech (8 měsíců). Doporučení: Ideální k úpravám červeného masa (steaky, barbecue, grilovaná masa), uzeným lahůdkám a sýrům s bílou plísní.

• Celebration Rosé de Merlot 2009 Kategorie: Vin de Pays d Oc Degustace: Svěží, šťavnaté víno tmavě růžové barvy s jantarovými odlesky. V bohatém buketu najdeme tóny červeného ovoce s dominancí zralých třešní. Ač jde o suché víno, díky ovocnosti působí lahodně, až nasládle. Doporučení: Ideální na dlouhé pití či jako společník na grill party. Vhodné k pečeným a grilovaným masům a vyzrálým sýrům s bílou plísní.

• Les Dolomies 2003 Kategorie: AOC Coteaux du Languedoc Gr?s de Montpellier Degustace: Elegantní plné víno rubínové barvy s tóny růžové, vůní lesního ovoce, zejména lesních jahod a čerstvých malin, v závěru s tóny koření. Chuť koncentrovaná, přesto však půvabná, připomíná plně vyzrálé hrozny, v závěru s tóny koření. Doporučení: Vhodné zejména ke zvěřině na všechny způsoby.

• L Égérie 2005 Kategorie: AOC Coteaux du Languedoc Gr?s de Montpellier Degustace: Expresivní víno, barva je intenzivní a hluboká s fialovými odlesky. Vůně komplexní, koncentrovaná a bohatá, evokuje ovocně-kořenité a balzámové tóny. V chuti je nástup velmi plný, ale harmonický. Třísloviny jsou měkké a poddajné, víno je na vrcholu zralosti. Doporučení: Vinař doporučuje ke kohoutovi na víně a jiným středomořským specialitám.

• Vignelacroix Rouge 2007 Kategorie: AOC Coteaux du Languedoc La Clape Degustace: Expresivní víno s komplexním a bohatým buketem po tmavém bobulovém ovoci, pevnou strukturou a dotekem koření. Charakter doplňují tóny získané zráním v dubových sudech (6 měsíců). Doporučení: Ideální k pečeným a grilovaným masům, zvěřině a výrazným sýrům.