VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s. ponúka

• Profil
• Ponuka
• Kontakty

• Cabernet Moravia Původ: (Cabernet Franc x Zweigeltrebe) Odrůda byla vyšlechtěna šlechtitelem Lubomírem Glosem v Moravské Nové Vsi. Rok zápisu od Státní odrůdové knihy: 2001. Odrůdové znaky: Rašení odrůdy je rané, sklizňové zralosti dosahuje v druhé polovině října. Víno: Harmonické, příjemné chuti, tmavé barvy s jemným kabernetovým aromatem.

• Tramín červený Původ: Není zcela jasný, může pocházet z jižních Tyrol. Odrůda je dokumentována v městečku. Tramin již v 15. století, i když na počátku 20. století ji tam pěstoval pouze jeden vinař. Je geneticky nejstarší u nás pěstovanou odrůdou révy. Rok zástupu do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Rašení, růst i zrání je střední. Víno: Je plné a kořenité. Vůně dobře vyzrálých hroznů připomíná růži. Pro kvalitní víno jsou nezbytné dobře vyzrálé hrozny, které ale i pak mohou mít nižší obsah kyselin.

• Veltlínské červené rané Původ: Není jednoznačný. Největší zastoupení vykazuje ve vinařské oblasti mikulovské a strážnické. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1952. Odrůdové znaky: Rašení brzké, růst bujnější, zrání rané. Víno: Má nižší kyseliny a menší buket pří vysokém extraktu, používá se především do směsí, velmi rychle zraje.

• Sylvánské zelené Původ: Pochází asi z Rakouska z okolí Kremže. Dříve se uvádělo jako místo původu Sedmihradsko, ale tam se začalo pěstovat až kolem roku 1870. Podle posledních výzkumů tato odrůda vznikla samovolným opylením Tramínu pylem krajové odrůdy Rakouské bílé. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Rašení středně pozdní, růst střední, keř je zahuštěný. Zrání středně pozdní. Víno: Dříve bylo velmi oblíbeno, dnes odrůda ustupuje a tím i s vínem se setkáváme ojediněle. Obsahuje dost kyselin, je jemně kořenité. V příznivých ročnících získává aroma lučních květin.

• Sauvignon víno Původ: Není přesně určen, pravděpodobně pochází z Francie. Podle nejnovějších výzkumů tato odrůda vznikla samovolným opylením odrůdy Chenin blanc pylem odrůdy Tramín červený. Nejvíce je Sauvignon rozšířen ve znojemské vinařské oblasti. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1952. Odrůdové znaky: Rašení střední, růst bujný, zrání středně pozdní až pozdní. Víno: Patří mezi nejjakostnější vína v severních vinohradnických oblastech. V dobrých ročnících je plné s typickými broskvově muškátovými aromatickými látkami. V horších ročnících jsou vína méně plná s převahou kyselin a jejich aróma je kopřivové.

• Neuburské víno Původ: Pochází z Rakouska, kde se vyskytuje již téměř 150 let. Poslední poznatky však nasvědčují tomu, že se jedná o odrůdu vzniklou nahodilým křížením odrůd Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Rašení střední, růst velmi bujný, zrání středně pozdní. Víno: Víno má dostatečný extrakt a plnost. Vyniká ovocností a příjemnými aromatickými látkami.

• Kerner víno Původ: (Trolínské x Ryzlink rýnský) Odrůda byla vyšlechtěna v bývalé SRN ve Weinsbergu šlechtitelem A. Heroldem v roce 1929. VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a. s. je jeden z mála výrobců v ČR, který dodává víno na domácí trh. Rok zápisu do státní odrůdové knihy: 2001. Odrůdové znaky: Rašení odrůdy je středně rané, sklizňové zralosti dosahuje v první polovině října. Víno: Harmonické, velmi dobré kvality, vyrovnané, s příjemným obsahem kyselin. Lehké citrusové tóny. Vhodný k salátům z mořských plodů a k různým úpravám z mořských ryb.

• Ryzlink rýnský Původ: Není dosud vyjasněný, předpokládá se, že odrůda vznikla v okolí horního toku Rýna volým křížením odrůdy Heunisch se semenáčem Tramínu. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Rašení pozdní, růst bujný až střední, zrání velmi pozdní. Víno: Dosahuje vynikající jakosti pokud jsou hrozny sklizeny koncem října až začátkem listopadu, protože se aromatické látky vyvíjí především při střídání nízkých nočních teplot se slunečnými dny. Ryzlink rýnský, pozdní sběr z viniční trati Mikulov, Za Cihelnou je ovocný, meruňkového charakteru, při delším ležení má až naftalínové tóny zralých ...

• Muškát moravský Původ: (Muškát Ottonel x Prachtraube) Byl vyšlechtěn v Polešovicích Ing. Křivánkem. Do Státní odrůdové knihy byl zapsán pod názvem MOPR v roce 1987, v roce 1993 přejmenován na Muškát moravský. Odrůdové znaky: Hrozen je střední až velký, křídlatý a rovnoměrně zahuštěný. Bobule jsou kulaté, zelenožluté a mírně ojíněné. Víno: Muškátového typu, aróma o něco jemnější ve srovnání s Muškátem Ottonelem. Rovněž kyseliny jsou mírně sníženy, proto se musí ve víně bedlivě hlídat.

• Müller Thurgau Původ: Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1882 Prof. Hermannem Müllerem, který pocházel ze švýcarského kantonu Thurgau a šlechtění prováděl v Geisenheimu. Před šedesáti lety se u nás začínala pokusně pěstovat na několika místech a dnes je u nás druhou nejrozšířenější odrůdou. Pěstuje se na více než 14 % plochy vinic ČR. Rok zápisu do státní odrůdové knihy: 1941 Odrůdové znaky: Rašení střední, zrání rané. Růst bujnější. Víno: Pro nižší kyseliny je harmonické až měkčí, středně plné s příjemnými aromatickými látkami.

• Chardonnay víno Původ: Odrůda pravděpodobně vznikla volným křížením Rulandského s odrůdou Heunisch. Nyní tvoří 2,3 % vinic ČR s tendencí k dynamickému růstu. Největší plochy této odrůdy jsou v mikulovské vinařské oblasti. Vyžaduje nejlepší polohy. Rok zápisu do státní odrůdové knihy: 1987. Odrůdové znaky: Ve většině znaků připomíná Rulandské bílé, dříve se ve Francii pěstovalo spolu s ním pod názvem Pinot blanc Chardonnay. Raší o něco dříve, ale plné zralosti dosahuje později. Víno: Oproti Rulandskému bílému je plnější, harmoničtější a má vyšší intenzitu aromatických látek. Obsah kyselin v moštu ve srovnání s Rulandským ...

• Rulandské šedé Původ: Je pupenovou mutací Rulandského modrého. Označení Rulandské v češtině je nevhodné, neboť tato odrůda se u nás pěstovala již dávno před narozením pana Rulanda. Vhodnější je název Pinot gris. Zápis do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Rašení, růst a zrání je střední. Víno: Ve velmi teplých ročnících může mít málo kyselin. Hrozny se nesmějí nechat dlouho zakvášet, jinak se vyluhuje příliš barviva. Vína mají někdy chlebnaté tóny připomínající tokajské výběry. Z tohoto důvodu se v Alsasku (zatím - podle mezinárodních úmluv) může používat pro název odrůdy synonymum Tokayer. V Mikulovské vinařsk...

• Rulandské bílé Původ: Odrůda vznikla jako pupenová mutace Rulandského šedého a pěstuje se v Alsasku již od 14. století. Paradoxní je český název Rulandské, který vychází z označení Burgundského šedého v Německu, kde se o jeho rozšíření zasloužil Hohann Seger Ruland ze Špýru. Český název Rulandské pro celou skupinu burgundských odrůd se tak stal bohužel světovou raritou. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Rašení střední, růst střední, zrání pozdní. Víno: Plné, extraktivní s vyššími kyselinami. Zráním nabývá na kvalitě.

• Veltlínské zelené Původ: Geneticky se velmi podobá odrůdám Tramín a Červenošpičák. Pravděpodobně pochází z Rakouska, kde je i nejvíce rozšířeno. Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941. Odrůdové znaky: Raší brzy, růst je středně silný, zrání středně pozdní. Víno: Jemná vůně podobná lipovému květu, chuť slabě hořkomandlová, příjemné kyseliny, harmonické. Z našich poloh hodně minerální až pepřového charakteru.

• Ryzlink vlašský Původ: Není jednoznačný. S Ryzlinkem rýnským nemá, mimo názvu, nic společného. Na Moravě se začal vysazovat kolem roku 1900. Nyní se nadprůměrně podílí na výsadbách vinohradů ve vinařské oblasti mikulovské. Do Stání odrůdové knihy byl zapsán v roce 1941. Odrůdové znaky: List je středně velký, tvar čepele srdcovitý, pětilaločnatý, s mělkými až středně hlubokými bočními výkroji. Vrchní strana čepele listu je velmi slabě až slabě puchýřovitá. Hrozen je středně velký, středně hustý s dlouhou stopkou a často s přívěskem. Bobule je malá, kulatá. Barva bobule je žlutozelená s tečkou na vrcholu. Doba rašení oček je stře...