Kovova paleta
Ponukame kovove ohradove palet, zánovné vo veľmi dobrom stave, cena 30 Euro/ks, stohovateľnosť a funkčnosť neporušená super stav.
Pivovar
Žádné pivovary nejsou úplně stejné. Třebaže základní princip vaření piva se nikde neliší, konkrétní vzhled a opracování zařízení se různí v závislosti na tom, čemu dává sládek přednost, a na dostupných možnostech v čase instalace. Většina pivovarů má směs staršího a nového zařízení. Tradičně se pivovary staví ve věžovité podobě. Suroviny se tak mohou skladovat nahoře a procházejí budovou směrem dolů, přičemž postupně dostávají podobu finálního výrobku. 1) Základní surovinou při vaření piva je slad, který se sype přes síta do mlýna. 2) Mlýn slad rozemele na sladový šrot. 3) Sladový šrot se sype do sladinové kádě spolu s proudem horké vody. V této nádobě se utvoří rmut, připomínající ovesnou kaši. Používá se infúzní metoda, je třeba jediné kádě, mnoho pivovarů však používá dekokční systém, při němž rmut prochází přes dvě kádě. Procesu napomáhá míchadlo. 4) Používá-li se dekokční systém, prochází rmut další kádí, kde se pročistí. Této nádobě se říká scezovací káď. Rotující čepele krájejí rmut, aby co nejvíce tekutiny prošlo otvory ve dnu. Pročištěná tekutina, které se říká sladina, přichází do varného kotle. 5) Ve varném kotli se ke sladině přidá chmel a kotel se uvede do varu. Dochází k varnému procesu. Uvařené tekutině se říká mladina. 6) Po vaření se chmel odstraní. K tomu se používá několika metod. Zařízení, které vidíme na obrázku, je ciz, který chmelové květy rozmačkává ve svém šneku. Poněkud připomíná domyšlený a propracovaný odšťavovač citrónů. Pročištěná mladina prochází sítem, které je umístěno pod šnekem. 7) Mladina se dále posílá do sběrače kalů, kde se zbavuje nežádoucích proteinů. Mladina protéká sběračem rychle a proteiny zde díky velké odstředivé síle zústávají. 8) Dále mladina prochází chladičem, aby získala teplotu vhodnou ke kvasnému procesu, tato teplota se liší podle podle druhu vyráběného piva. 9) Před začátkem kvašení je třeba dodat kvasnice. Ke kvasnému procesu dochází v kvasných kádích. 10) Po dané době primárního kvašení se mladina posílá do tanků, kde dozrává. Třebaže tato doba ležení dala jméno ležákům, i svrchně kvašené pivo je třeba nechat - byť krátký čas - dozrát, než může opustit pivovar. 11) Dozrálé pivo se pak většinou filtruje, i když některá klasická svrchně kvašená piva filtrací neprocházejí, aby mohla dále dozrávat v sudu nebo lahvi. 12) Po filtraci pivo přechází do přetlačného tanku, odkud je připraveno opustit pivovar, ať již v sudu nebo v láhvi.
