Registrácia

Gastronómia - Chladiaca technika

Gastronómia - Chladiaca technika
Gastronómia - Chladiaca technika 2
Gastronómia - Chladiaca technika 3
Gastronómia - Chladiaca technika 4
Gastronómia - Chladiaca technika 5
V každej reštaurácií nemôže chýbať chladiarenská technika ako napríklad:
- Drop in - vbudovateľná technika
- Chladiace a mraziace stoly
- Pizza program stoly
- AGX open icecream
- Šalátové pulty a vinotéky
- Chladiace a mraziace skrine

Vyžiadajte si cenovú ponuku alebo ďalšie informácie

Popíšte, čo potrebujete. Čím presnejšie informácie uvediete, tým lepšiu ponuku môžete dostať.

Vyplňte prosím svoje kontaktné údaje a získajte cenové ponuky, referencie a ďalšie informácie.

Odoslaním súhlasím so spracovaním osobných údajov

Vaša požiadavka bola odoslaná.

  1. Zadanú požiadavku operátor spracuje.
  2. Požiadavka bude adresovaná vhodným dodávateľom.
  3. Spätne vás budú kontaktovať záujemcovia.
  4. Sami sa rozhodnete, koho si vyberiete.

Ďakujeme, že ste nás kontaktovali.

Ďalšie ponuky v sekcii: Cestovný ruch, hotely, gastronómia

Gastronómia - Hold-o-maty

Gastronómia - Hold-o-maty

- Hold-o-maty Menu Úplne nový prístroj pre udržanie teploty, nízkoteplotnú prípravu a zrenie potravín. Vyvinutý na základe dlhoročných skúseností odborníkov na kuchynské technológie pre profesionálnych kuchárov. Jedinečné výhody, ktoré Vám poskytuje iba Hold-o-mat: napr. - presnosť teploty +/-2°, - účinné odvetranie vlhkosti. Vďaka veľmi presnej teplote a špeciálnemu systému odvetrania vlhkosti je Hold-o-mat schopný dlhodobejšie optimálne a pri zlepšenej kvalite zaistiť zrenie potravín a udržovať ich teplotu, obzvlášť mäsa a pečiva. Prirodzene môžete udržovať aj teplotu zeleniny a iných príloh. Je kladený veľký dôraz na jednoduchú obsluhu, tak aby ste mohli prístroj v praxi a rýchle využiť. V našej ponuke sa nachádzajú: - Hold-o-mat s riadením teploty jadra - Hold-o-mat veľký - Hold-o-mat malý

Cestovný ruch, hotely, gastronómia
Tlakové fritézy HennyPenny

Tlakové fritézy HennyPenny

V prvej minúte fritovania sa uzavrie voda uvoľnená z mäsa v priestore medzi hladinou oleja a vekom fritézy. Vzniknutý tlak spôsobí, že všetka ostatná šťava už zostáva vo fritovanom mäse a zároveň bráni vniknutiu tuku do mäsa. Mäso dostáva v obale perfektnú krustu a šťava ostávajúca v mäse ho zvláčni a zjemní. Ostávajú tam všetky vitamíny a minerálne látky, ktoré pri otvorenej fritéze unikajú odparom až do konca fritovania. Hotový product nestraca na hmotnosti. To čo sme dali dnu vyberáme aj von čo do hmotnosti. Jedlo nieje tak mastné lebo olej nepenetruje do produktu. Najväčší partner HP je KFC, používajú ich po celom svete. Čo oceňujú hlavne podnikatelia? - Nulová stratovosť produktu pri fritovaní. - Úspora elektrickej energie. - Minimálny odpar mastných výparov, nepotrebuje digestor na odsávanie pár. - Neprenáša sa olejom chuť fritovaných produktov navzájom. - Kvalitný olej alebo tuk sa len doplňa, dokonalá filtrácia. - Fritovanie pri nižších teplotách ako obvykle priamo ovplyvňuje životnosť oleja.

Cestovný ruch, hotely, gastronómia
Výroba a predaj profesionálnych barov

Výroba a predaj profesionálnych barov

Profesionálny bar - komplexne funkčná jednotka s profesionálne vyrobenými a na seba nadväzujúcimi časťami, s výberom materiálu podľa určenia a funkčnosti. Napr. v jednom metri bloku skrinky pre umiestnenie kávovaru vieme osadiť kávovar, kávomlynček, šuflík pre barmana, šuflík pre odpad kávy, výrobník ľadu a zmäkčovač. Barový chladiaci pult rôznych dĺžok, ktorý má v sebe osadený drez s batériou, chladené šuflíky na nápoje, dvierka so špeciálnymi chladenými zásobníkmi, špeciálnu vaničku na operatívnu zásobu ľadu s interným alebo externým kompresorom. Takýto chladený priestor môže byť umiestnený aj v zápultí baru so sklenenými dvierkami, osvetlením atď. V Európe je dnes štandard spájať multifunkčnosť baru a rýchleho občerstvenia. V koncepte baru môže byť zapracovaná časť vitrín a miesto pre tepelnú úpravu, napr. toastov a zapekaných polotovarov. Efektivita baru sa líši, pritiahnutím nových zákazníkov, stáva sa miestom pre trávenie voľných minút počas dňa s priateľmi.

Cestovný ruch, hotely, gastronómia
Zobraziť všetky ponuky v sekcii Cestovný ruch, hotely, gastronómia