ASSIST, s.r.o. ponúka

• Profil
• Ponuka
• Referencie
• Kontakty

• Palmový olej Palm Velvet Palmový olej sa používa na prípravu jedla už viac ako 5000 rokov. Je to prírodný olej, extrahovaný z plodu palmy Elaesis Guineensis , rafinovaný pre ľudskú potrebu bez použitia chemických rozpúšťadiel. Palmový olej je obchodná komodita, ktorá má vysoko kvalitné parametre, vysoko presahujúce kvalitu olejov a tukov vyrábaných na Slovensku a v Európskej únii. Má pozoruhodné vlastnosti, ktoré odberateľom dávame do pozornosti z niekoľkých hľadísk : Zdravotné hľadisko: - podporuje a normalizuje metabolický proces v ľudskom organizme - ma silné anti-oxidačné a anti-rakovinové účinky - je ľahko stráviteľný, má najvyšší obsah prírodného vi...

• Predaj syrov - Pizza Mia - Gouda s rascou - Eidamská tehla 40% Jäger - Eidamská tehla 45% - Ementália 45% - Tirolesas - Mozzarella Bianca - Tevený syr - črievko - Pravé olomoucké tvarôžky - špeciál

• Predaj tvarohov - Tvaroh jemný vyšľahaný - 18% - Tvaroh mäkký hrudkovitý - 23% - Rikota jemná - Rikota hrudková - Olešnícky tvaroh jemný - Flautín

• Mrazené ovocie - Višňa odkôstkovaná, celá - Slivka polená - Marhuľa polená - Cibuľa - kocky (10×10mm) - Paprika - kocky (10×10mm)

• Predal čerstvého masla - Čerstvé maslo 250g - maslo 125g - Čerstvé maslo mono 10g

• Pekárske zmesi - mrkvová zmes - slnečnicová zmes - furmanská zmes - zrnopan t - ražipan - cícerová zmes - amarantová zmes tmavá - sedliacka zmes - zrnopan pikant

• Zlepšujúce prípravky na chlieb Magimix TOLERANT - podporuje zvýšenie hydratácie - zlepšuje výrobu cesta, zabraňuje spľasnutiu a umožňuje tak predĺženie doby kysnutia - zjednodušuje prácu pekárom, pretože uľahčuje prechod ... - zvyšuje objem výrobku v záverečnej fáze kysnutia, zadržiava plyn produkovaný droždím pri pečení a tým zaručuje väčší objem pečiva - dodáva pečivu takú štruktúru a pevnosť striedky, ktorá zaručuje dlhšiu čerstvosť - dodáva pečivu kvalitu, chuť a pravidelný tvar Magimix TOLERANT Plus - 2 prípravky v 1 Prípravok je možné použiť na výrobu všetkých druhov pšenično - ražného, ražno - pšeničného a ražného chleba Dva prípravky v...

• Zlepšujúce prípravky na bežné pečivo Magimix ROLIX - zvyšuje odolnosť cesta - zaručuje maximálne nakysnutie cesta - zlepšuje spracovateľnosť cesta - je účinný vo všetkých etapách výrobného postupu - využíva zvláštne účinky niektorých enzymatických zložiek a enzýmov a spomaľuje tak proces starnutia

• Zlepšujúce prípravky na jemné pečivo Magimix ORIGINAL Magimix ORIGINAL je určený predovšetkým na výrobu sladkého a jemného pečiva, ktoré obsahuje cukor a tuky, napr. vianočiek, buchiet, závinov,... - je vhodným prostriedkom pre rýchlu a mechanickú prácu, zjednodušuje prechod cesta na strojovú výrobu - pôsobí na zadržiavanie plynov a cesto tak získava odolnosť pri dokysnutí. posiluje štruktúru lepku, zvyšuje množstvo produkovaného plynu, ktorý sa prejavuje zvýšeným kysnutím aj počas pečenia - pôsobí vo všetkých etapách výroby a zaručuje kvalitu hotových výrobkov - glutopan zmierňuje nedostatky slabých múk v závislosti od spôsobu použitia Magimix soft Pekársky zlepšuj...

• Zlepšujúce prípravky na mrazené a riadené kysnutie Magimix MROŽ Magimix mroz Špeciálny zlepšujúci prípravok, ktorý predĺžuje životnosť mrazeného nenakysnutého cesta Magimix mrož obsahuje zvýšené množstvo lepku, ktorý - optimalizuje množstvo bielkovín v múke - zlepšuje spracovateľnosť cesta - posiluje odolnosť cesta - zaručuje maximálne nakysnutie cesta Magimix mrož je účinný vo všetkých etapách výrobného postupu - cesto lepšie znáša šokové zmrazenie - zvýšené množstvo lepku viaže vodu a znižuje tak kryštalizáciu vody - cesto zachováva svoju kvalitu počas dlhodobého skladovania v mraziacich boxoch - po rozmrazení cesta prebieha proces fermentácie optimálnym spôsobom - zvy...

• Sladké zmesi - Mliečne žemličky - Koláčová zmes Magic Soft - Piškótová zmes s vajíčkom - Piškótová zmes bez vajíčka - Viedenská zmes Linzer - Zmes na venčeky

• Termostabilné plnky Náplne s vysokým druhovým podielom ovocia, ktoré ostávajú stabilné pri pečení aj mrazení a zachovávajú si štruktúru. Sú vhodné do kysnutého, lístkového a pľundrového cesta. Náplne pred pečením s príchuťami: - Čučoriedka, obsah ovocia 56% - Jahoda, obsah ovocia 46% - Malina, obsah ovocia 56% - Marhuľa, obsah ovocia 46% - Višňa, obsah ovocia 46% - Čokoláda - Karamel - Vanilka Náplne po vypečení s príchuťami: - Čokoládová náplň s príchuťou lieskových orieškov - Tuková náplň s príchuťou – Jogurt - Tuková náplň s príchuťou – Vaječný likér - Čučoriedka, obsah ovocia 56%

• Krémy do pečiva Vanilkový krém Bellissima Zmes na prípravu lahodného vanilkového krému. - vysoká a stabilná kvalita - jednoduchá príprava - dobrá stabilita počas pečenia - vhodný na výrobu mrazeného pečiva - jemná a krémová konzistencia - delikátna vanilková chuť s jemnou príchuťou karamelu Krémová náplň Selection Zmes na prípravu lahodnej vanilkovej náplne. - veľmi vysoká a stabilná kvalita - jednoduchá príprava - rôzne spôsoby použitia - vhodný aj na výrobu mrazeného pečiva - pripravený na použitie hneď po vymiešaní - krájanie výrobkov s krémom po 30min. ochladení - veľmi jemný krém (vymiešaný pri vysokých otáčkach) Nugátov...

• Plnky do pečiva - Maková plnka - Orechová plnka - Plnka z vlašských orechov - Plnka z lieskových orechov - Orechová náhrada

• Čerstvé droždie - Čerstvé droždie Budafok - Špeciálne droždie na sladké cesto - Tekuté droždie Kastalia

• Predaj nátierok - Bonte - Duko - Nátierkové maslo - Tavený syr Netmilk 45% - Maslová nátierka s rastlinným tukom